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家でまかない

20130118.jpg

これは何でしょう?

これは週替わりのおすすめおつまみ、
手羽元とうずらの醤油煮の煮汁です。
冷えて固まって、煮こごりになっています。

試作品を作ったときに出たものをもらいました。

20130118_01.jpg

これをアツアツのご飯にのせて、パクリ。

う~ん、美味。

その2,3日後、チャーシューを作るときに取り除く、
鳥皮をもらって、軽く焼いてから、この煮こごりで
煮詰めて、ご飯の上にドン!!

20130118_02.jpg

特製鳥皮丼のできあがりです。

とってもおいしかったです。

また、材料が手に入ったら作ってみたい、
心からそう思いました。

執筆担当 山口

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